(資料圖)
1、清洗：用清水和中性洗滌劑清洗新砧板表面，去除它上面的灰塵和污垢。不要使用含有刺激性氣味的清潔劑或漂白劑，以免影響砧板的品質(zhì)。
2、消毒：將清洗后的砧板浸泡在濃度為200ppm的次氯酸鈉溶液中（即每升水中加入0.3克次氯酸鈉），浸泡10-15分鐘左右，確保消毒徹底。
3、晾干：將砧板晾干，不要使用毛巾或紙巾擦干，防止殘留細(xì)菌感染。
4、使用：對于木制砧板，第一次使用前可以在砧板表面涂抹一層食用油，用溫水和中性洗滌劑清洗干凈后再使用；對于塑料或橡膠制砧板，可直接使用。
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