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為切實做好校園食品安全治理提升專項行動工作，進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管，嚴防嚴控校園食品安全風險，近日，遂川縣市場監(jiān)管局在轄區(qū)內(nèi)開展校園食堂食品安全專項檢查。
此次檢查，重點檢查了轄區(qū)內(nèi)校園食堂場所衛(wèi)生環(huán)節(jié)、餐用具清洗消毒環(huán)節(jié)、供餐準備環(huán)節(jié)、原料查驗環(huán)節(jié)、加工操作環(huán)節(jié)、食堂就餐環(huán)節(jié)、食品留樣環(huán)節(jié)等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，查看學校食品安全管理制度、學校落實食品安全自查和報告制度及其他食品安全相關(guān)資料。同時指導(dǎo)學校建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，開展自查自糾，健全食品安全責任體系，推動食品安全“兩個責任”有效落實，保障師生用餐安全。
本次共檢查各類學校食堂143家，校外托餐機構(gòu)3家，排查安全隱患5處，責令整改3家。
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